Emilia ai fornelli e Salvatore in sala accolgono gli ospiti con piatti che raccontano il territorio: funghi porcini fritti, tartufo nero di Fragno, pasta fatta in casa e carni selezionate preparate secondo la tradizione Parmigiana.
Ogni piatto nasce da ingredienti genuini e da una passione autentica per i sapori di una volta, in un ambiente caldo e familiare dove la convivialità è di casa.
Il cuore pulsante della tradizione culinaria Parmigiana.
Alla Locanda Marzolara la tradizione incontra la semplicità.
Tra travi a vista, profumo di funghi e calore del legno, ogni piatto di Emilia è un piccolo viaggio nei sapori della nostra terra. Dai tortelli fatti a mano ai tagliolini al tartufo nero, fino ai guancialini di maiale all’aceto balsamico, tutto viene preparato con amore e rispetto per le ricette di famiglia.
La nostra storia e la nostra accoglienza
Emilia e Salvatore hanno trasformato la Locanda in un luogo dove ci si sente subito a casa. Lei, instancabile in cucina, dà vita a piatti che esaltano il gusto della tradizione; lui, con eleganza e simpatia, accompagna ogni ospite nella scelta del vino giusto.
È questa unione che rende la Locanda Marzolara una tappa imperdibile per chi cerca dove mangiare bene a Parma e vuole vivere l’autenticità della vera trattoria Parmiagiana.
Locanda Marzolara nasce dall’amore per la tradizione parmigiana e per l’accoglienza autentica. Immersa tra le colline di Calestano, a pochi minuti da Parma, unisce cucina casalinga, materie prime del territorio, funghi porcini, tartufo nero di Fragno, paste fatte a mano e ambientazione rustica con travi a vista e atmosfera familiare.
Ogni piatto racconta una storia: dal profumo del bosco alla tavola. La nostra missione è far vivere un’esperienza completa: gusto, autenticità, relax. Per gli amanti del buon cibo e della tranquillità, Locanda Marzolara è il luogo ideale dove assaporare la vera parmigianità, con la cortesia di una trattoria e il calore di una casa.
Se cerchi un ristorante trattoria tradizionale, una pausa di relax immerso nella natura e nella cucina di una volta, Locanda Marzolara è il posto giusto.